人民網(wǎng)?？?月28日電 （記者 李學(xué)山） 5月28日，全聚德海南首家直營門店在?？谕醺◤V場啟幕，標(biāo)志著這一擁有161年歷史的老字號品牌在海南建設(shè)國際旅游消費中心進(jìn)程中開啟又一新篇章。

王府井、海墾集團(tuán)及全聚德相關(guān)嘉賓共同見證全聚德海南首店啟幕。主辦方供圖

數(shù)據(jù)顯示，截至2024年底，全聚德以國內(nèi)領(lǐng)先的多元化餐飲產(chǎn)業(yè)集團(tuán)為戰(zhàn)略定位，旗下“全聚德”“仿膳”“豐澤園”“四川飯店”品牌在國內(nèi)外開設(shè)直營、加盟連鎖餐飲門店共計101家。此次全聚德?？诘甑拈_業(yè)填補了華南市場的空白、進(jìn)一步完善了全國門店布局。

據(jù)悉，全聚德?？诘暝诓似贩矫婕骖櫫苏诰┪稈鞝t烤鴨和海南本地飲食偏好。門店延續(xù)全聚德國家級非遺掛爐烤鴨技藝，精選北京填鴨，明火慢烤，經(jīng)歷30余道工序，由資深烤鴨師傅現(xiàn)場片制，讓消費者足不出島，就可品嘗到地道的百年老字號美食。同時，門店積極創(chuàng)新，結(jié)合本地飲食偏好，研發(fā)出金牌沙姜豬手、黑松露山藥鮑魚、99 秒小黃魚等融合菜品，實現(xiàn)傳統(tǒng)技藝與地方特色的完美結(jié)合。

由王府井和海墾集團(tuán)共同打造的王府井海墾廣場于2023年10月試營業(yè)，入駐品牌148余個，其中首店旗艦店品牌超40個。隨著時代與市場的迅速變化，消費者王府井海墾廣場也一直在不斷煥新升級，貼合消費者日益變化的消費需求。通過不斷引進(jìn)“海南/?？谑椎辍?，積極打造一個集購物、休閑、娛樂、社交于一體的“沉浸式體驗空間”。

全聚德相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，?？诘觊_業(yè)是集團(tuán)深耕海南自貿(mào)港市場的重要一步，也是推動中華飲食文化傳承與創(chuàng)新的關(guān)鍵舉措。此外，全聚德海南首店的開業(yè)，也是品牌發(fā)展與城市商業(yè)融合的新起點。依托王府井海墾廣場的平臺，全聚德將北京的傳統(tǒng)經(jīng)典元素與海南地方特色精妙融合，為市民和游客提供高品質(zhì)餐飲體驗，助力?？趶摹奥糜芜^境地”升級為“消費目的地”，為海南自貿(mào)港餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入新動力。

全聚德集團(tuán)黨委書記、董事、總經(jīng)理周延龍，全聚德集團(tuán)董事、副總經(jīng)理、財務(wù)總監(jiān)石磊，全聚德集團(tuán)副總經(jīng)理馬緒倫，海南農(nóng)墾實業(yè)集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長顧曉儀，北京王府井免稅品經(jīng)營有限責(zé)任公司副總經(jīng)理李文欣，北京王府井免稅品經(jīng)營有限責(zé)任公司副總經(jīng)理、王府井國際免稅港總經(jīng)理、王府井海墾廣場總經(jīng)理孫凌凌，?？谑旋埲A區(qū)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人等嘉賓共同見證中華百年老字號品牌在海南的煥新啟航。

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