人民網(wǎng)儋州11月21日電 11月21日，由儋州市旅游和文化廣電體育局主辦，儋州市餐飲烹飪協(xié)會(huì)、儋州市東坡文化研究會(huì)承辦的“東坡有味·舌尖儋洋”美食評(píng)選比賽在儋州市永嘉大酒店圓滿落幕。本次比賽不僅是廚藝交流的盛會(huì)，更是展示儋州東坡文化魅力的重要平臺(tái)，吸引了來(lái)自全市的餐飲從業(yè)者及美食愛(ài)好者共同參與。

比賽現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，近百位選手以飽滿的熱情投入比賽。他們將儋州豐富的山海食材與東坡文化巧妙結(jié)合，制作出一道道美味佳肴。從傳統(tǒng)的東坡肉、東坡餅，到創(chuàng)新的融合菜品，參賽作品不僅色香味俱全，還承載了深厚的文化底蘊(yùn)與創(chuàng)意靈感。專業(yè)評(píng)審團(tuán)由多位知名美食家及文化學(xué)者組成，對(duì)作品進(jìn)行了全面點(diǎn)評(píng)，并提出了寶貴建議。此外，比賽還特別設(shè)置了“東坡美食大家談”環(huán)節(jié)，通過(guò)文化互動(dòng)、歌舞表演和美食品鑒，共同傳遞東坡文化與儋州味道的獨(dú)特魅力。

經(jīng)過(guò)層層評(píng)選，多位選手及作品脫穎而出，展現(xiàn)了儋州餐飲業(yè)的高水平創(chuàng)意與技藝。“通過(guò)這次比賽，不僅能交流廚藝，還讓更多人了解東坡美食的獨(dú)特魅力。我希望借助這樣的活動(dòng)，推動(dòng)?xùn)|坡美食文化進(jìn)一步傳承與發(fā)展?！眮?lái)自“儋耳人”酒樓的符大威說(shuō)道。

本次比賽作為第二屆中國(guó)（海南）東坡文化旅游大會(huì)暨第十四屆東坡文化節(jié)的系列活動(dòng)之一，不僅為儋州餐飲從業(yè)者提供了展示才華與交流技藝的平臺(tái)，還為東坡美食文化的傳播與傳承注入了新動(dòng)力。通過(guò)“文化+美食”模式，儋州市正全力打造“詩(shī)鄉(xiāng)歌海，食尚儋州”特色品牌，深挖東坡美食文化內(nèi)涵，讓美食成為推動(dòng)儋州旅游高質(zhì)量發(fā)展的重要助力。

近年來(lái)，儋州市委、市政府高度重視東坡文化傳承與保護(hù)，深挖東坡居儋三年的文化內(nèi)涵，持續(xù)舉辦美食博覽會(huì)、評(píng)選美食品牌，將東坡文化打造成儋州文旅的一張鮮明名片。據(jù)悉，第二屆中國(guó)（海南）東坡文化旅游大會(huì)暨第十四屆東坡文化節(jié)即將拉開(kāi)帷幕。屆時(shí)，儋州將為廣大游客呈現(xiàn)一場(chǎng)精彩紛呈的文化盛宴，進(jìn)一步彰顯儋州“東坡故里”的文化魅力。

“炊煙里品人生，美食中再相逢?！辟僦菔新糜魏臀幕瘡V電體育局副局長(zhǎng)李珂在致辭中表示，歡迎更多游客走進(jìn)儋州，品味東坡美食的獨(dú)特風(fēng)味，感受儋州豐富的文化遺產(chǎn)，觀賞南國(guó)的自然美景，共同探尋東坡先生的文化足跡。

未來(lái)，儋州將繼續(xù)以美食為媒，講好東坡文化故事，推動(dòng)文旅融合發(fā)展，為海南自貿(mào)港建設(shè)注入更多文化活力。（毛雷 劉金石）

分享讓更多人看到